22 juillet 2015

Mousse à la myrtille

              Pendant la canicule nous nous étions réfugiés dans la maison de campagne de Belle-Maman, où il fait toujours bien frais. Comme il n'y avait pas grand chose à faire à part prendre des douches, on a regardé la télé comme des gros manches. On était tombé sur les Carnets de Julie, qui ce jour-là, allait à la rencontre des cueilleurs de myrtilles sauvages en Ardèche. On la voyait ensuite aider l'épouse de l'un d'eux à les préparer, pour en faire une mousse (même si ce n'est pas du tout... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Strawberry Split

           Si vous avez testé ma recette de glace express à la fraise et au mascarpone, et qu'il vous en reste miraculeusement, vous pouvez la recycler dans ce banana strawberry split ! Je vous épargnerai les paroles graveleuses de la chanson de Lio, même si vous l'avez déjà dans la tête (désolée), car point d'abominable homme des neiges ici, juste une fille gourmande des îles qui ne vous veut que du bien !     Strawberry Split (pour 1 personne) -1 boule de glace à la chocolat-1 boule de... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Glace express à la fraise et au mascarpone

              Alerte canicule! Préparons-nous à subir de fortes chaleurs cette semaine: fermez les volets, éteignez le four et barricadez-vous dans vos frigos! Et surtout, n'oubliez pas la glace pour survivre! Celle que je vous propose aujourd'hui a été réalisée sans sorbetière, donc inutile de vous ruer dans le premier magasin d'électroménager même si c'est la période des soldes. Quelques fraises congelées, du mascarpone, un peu de lait et du bon miel crémeux... rien que des bons produits dans... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Charlotte aux fruits rouges

              Ca y est, Mini Piment vient de souffler sa première bougie. Enfin on l'a bien aidée, son Papa et moi, car elle a un peu boudé face à la petite flamme qui vacillait entre les fraises, les framboises et les cerises. En revanche elle l'a bien apprécié, sa petite part de charlotte, avalée avec le biberon du goûter. Eh oui déjà un an, que de chemin parcouru depuis son arrivée inopinée, ça paraît si loin cette histoire, on se demanderait presque si tout ça nous est réellement arrivé. Je... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Sorbet à l'avocat

              Je vous ai déjà dit à quelques reprises que chez mes parents on adorait l'avocat en version sucrée, simplement saupoudré de sucre ou nappé d'un généreux filet de lait concentré. Je vous l'avais déjà proposé en smoothie et en topping sur des cupcakes au chocolat, et aujourd'hui c'est sous forme de sorbet que je l'ai décliné. Avec du lait de coco, du citron vert et une pointe de sel, voilà un mariage qui fonctionne à merveille et envoie balader tous les classiques du genre.... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Tarte à la rhubarbe et au fromage frais

              Vous vous rappelez de mon sirop de rhubarbe tout rose? Je vous avais dit que j'avais fait d'une pierre deux coups en utilisant la matière première pour réaliser deux recettes: du sirop à partir du jus de cuisson, et une tarte avec la pulpe égouttée. Pas de gaspillage! Ici je me suis directement inspirée de ma tarte aux myrtilles et au fromage frais, sortie du roman "La Couleur des Sentiments". Je fais rarement des tartes car je suis une quiche (ha ha) question pâtes à tarte,... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Crumble pomme-rhubarbe-coco

             Avant de réaliser mon curry acidulé, j'avais utilisé ma rhubarbe de façon plus classique dans ce crumble. J'y ai ajouté de la pomme pour contrebalancer l'acidité et de la noix de coco dans la pâte pour remplacer la poudre d'amande: un mariage plus qu'heureux! J'avais préparé ce crumble à l'aveugle une première fois lors d'un repas avec Elodie et son Mister M, et comme ils avaient quasiment tout englouti avant que j'aie eu le temps de prendre une photo, j'ai été OBLIGÉE d'en refaire... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Eton mess à la mangue

      Si Karibo Sakafo ne m'en avait pas parlé, je pense qu'aujourd'hui je ne saurais toujours pas ce qu'est l'endométriose. C'est une maladie dont on ne parle pas beaucoup, mais qui pourtant touche une femme sur dix dans le monde. Pour sensibiliser le public, cette chouette blogueuse qui vit à la Réunion (et dont les recettes me font saliver à chaque fois!) a lancé l'année dernière l'opération "Les recettes jaunes contre l'endométriose" et la renouvelle cette année. Voici ma petite contribution pour l'encourager... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Biscuits aux amandes et au rhum

              Que faire lorsqu'il reste des jaunes d'oeufs dans le frigo et qu'on est pressé? Des biscuits express, pardi! Ca faisait 3 jours que je les gardais dans un bocal au frais, et je m'étais même demandé si je n'avais pas dépassé le temps limite de conservation. Je suis tombée sur cette recette de biscuits aux amandes et en moins de 20 minutes, ils étaient en train de refroidir sur une grille. J'ai légèrement modifié la recette en y ajoutant des amandes effilées et en remplaçant la... [Lire la suite]
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16 février 2015

Pavlova au caramel au beurre salé

            Hier c'était l'anniversaire de YUMMY, un magazine gourmand qui vient de fêter ses 4 ans! Pour l'occasion, je vous propose ces pavlovas bien réconfortantes, coiffées d'une crème de caramel au beurre salé. Ca fait longtemps que je n'en avais pas préparé, ma dernière recette (la cherry lova, une version aux cerises) datant de l'été 2013! Ce sont les derniers flocons de neige qui m'ont inspiré ces grosses meringues au coeur moelleux, comme quoi ce dessert se prête vraiment à toutes les saisons!... [Lire la suite]
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