02 juin 2014

Fondant chocolat-amandes

                Ceux qui me suivent sur ma page Facebook et Instagram sont déjà au courant de la petite nouvelle: j'attends un heureux évènement pour la fin de l'été :-)           Piment Oiseau va se transformer en Maman Oiseau, mais pour cela il va falloir que je ralentisse le rythme. Moi qui suis déjà paresseuse de nature, voilà que les médecins m'ordonnent de me reposer jusqu'à l'arrivée de notre oisillon, pour qu'il puisse rester encore au chaud dans son... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Frozen yogourt à la mangue

             En ce moment les premiers rayons du matin me donnent envie de fraîcheur et de couleur dans ma cuisine! Nous ne sommes qu'au début du printemps mais je profite des dernières mangues avant de passer aux premières fraises de la saison. Je pense qu'il y a plus difficile comme passage de relais! C'est un fruit assez polyvalent que j'aime déguster aussi bien en entrée (ex: ma salade de crevettes), qu'en plat chaud (ex: mon magret à la mangue) et bien sûr en dessert (ex:... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Dadar Enten: crêpes indonésiennes à la noix de coco

               Des petites crêpes moelleuses et fourrées à la noix de coco, ça vous dit pour terminer cette semaine de bonne humeur ? On trouve ces gourmandises en Malaisie et en Indonésie, et leur particularité est qu'elles sont vert fluo! Cette couleur, complètement naturelle, est due à la présence de pandan, une feuille utilisée pour son parfum subtil dans la cuisine d'Asie du Sud-Est (bien sûr certains trichent en y ajoutant du colorant). Mes crêpes ne sont pas aussi flamboyantes que... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Cookie fingers pour la Battle Food #18

               C'est la première fois que je participe à la Battle Food lancé par Sunrise Over Sea il y a déjà un an et demi. A chaque fois je loupais le coche, mais en allant flâner par hasard chez la Godiche, j'ai flashé sur le thème qu'elle a choisi pour cette 18e édition: la pâte à cookie!          Eh oui, normalement je ne suis pas très bec sucré mais là j'ai été inspirée, curieusement. Au départ, je pensais naïvement en faire des mikados, mais... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Salade de fruits à la menthe

              Hier soir nous avons reçus un couple d'amis à la maison. On avait lancé l'invitation depuis longtemps mais avec mon état de fatigue général, j'avoue que je ne me suis pas foulée niveau cuisine. J'ai préparé deux pizzas (une au boeuf haché et une aux champignons), une salade et basta. Pour le dessert, j'ai simplement proposé une salade de fruits accompagnée d'une boule de sorbet à la framboise. C'est rapide, économique, facile à préparer et ça fait toujours du bien de finir sur une... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Irish Apple Cake

    Bon je fais un petit break avec mes histoires d'apéro! Aujourd'hui nous célébrons la saint-Patrick, et pour l'occasion j'ai réalisé un gâteau irlandais à la pomme. Dit comme ça, ça n'a pas l'air extraordinaire, mais cette recette piquée chez Becky et Liz est un vrai petit bijou! Composé de trois couches, ce cake est un véritable appel à la gourmandise: du biscuit moelleux parfumé à la cannelle, des quartiers de pommes fondantes et un manteau de crumble qui croque sous la dent! Franchement, ça vaut tous les macarons... [Lire la suite]
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10 mars 2014

Cheesecake à la mangue

                  Les beaux jours reviennent, les températures remontent et j'ai envie de vacances couleurs dans mon assiette! Voici le cheesecake que j'avais préparé pour le buffet dont je vous parlais la semaine dernière. Il est à la mangue mais n'en contient pas: j'ai seulement utilisé du jus de mangue pour le nappage! C'est plus économique et visuellement je trouve ça plutôt joli (et bon aussi!), mais rien ne vous empêche d'y ajouter des morceaux de mangue fraîche dans l'appareil.... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Victoria sponge cake à la myrtille

-     Youhou, Piment Oiseau a 5 ans aujourd'hui ! Bientôt l'âge de quitter la maternelle :-) Pour célébrer cet anniversaire en grandes pompes, quoi de mieux qu'un bon gros gâteau dégoulinant de crème et de coulis? Je ne fais pas ce genre de dessert tous les jours, alors profitez-en, ce n'est qu'une fois par an... Rassurez-vous: sous ses apparences trompeuses, ce sponge cake est assez léger car il ne contient aucune matière grasse: voilà pourquoi on a le droit de le noyer sous une indécente marée de chantilly et de... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Brownies au café & aux amandes

-     Depuis la rentrée, ma boîte mail est bombardée de spams pro-régime. "Découvrez comment Madame michu a perdu 30 kilos en 6 mois..." Euh si je perds 30 kilos, je meurs! Au printemps, il faut absolument perdre du poids pour rentrer dans son bikini, et après s'être bien goinfré pendant les vacances, il faut encore maigrir pour rentrer dans le jean de la rentrée. Oh là là mais on a le droit de respirer quand même?   Brownies au café & aux amandes: (pour 6 personnes) -150 g de sucre-120 g de chocolat... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Tarte aux myrtilles et au fromage frais

-       L'autre jour je regardais La Couleur des Sentiments à la télé et j'avoue qu'avant la fin, j'étais partagée entre l'envie de pleurer et de manger du poulet frit. Dans une scène, Minnie apprend à Celia comment préparer du poulet croustillant, ce qui m'a immédiatement mis l'eau à la bouche. Mais en fouinant sur la toile, je suis tombée sur d'autres recettes issues du film, notamment des desserts que je n'avais pas vus à l'écran. Peut-être apparaissent-ils dans le roman? Il faudra que j'attende Noël pour le... [Lire la suite]
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