16 mars 2015

Eton mess à la mangue

      Si Karibo Sakafo ne m'en avait pas parlé, je pense qu'aujourd'hui je ne saurais toujours pas ce qu'est l'endométriose. C'est une maladie dont on ne parle pas beaucoup, mais qui pourtant touche une femme sur dix dans le monde. Pour sensibiliser le public, cette chouette blogueuse qui vit à la Réunion (et dont les recettes me font saliver à chaque fois!) a lancé l'année dernière l'opération "Les recettes jaunes contre l'endométriose" et la renouvelle cette année. Voici ma petite contribution pour l'encourager... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Gaufres de Liège au chocolat

              Ah là là, mais qui pourrait résister à une gaufre croustillante recouverte d'un glaçage au chocolat? Hein, qui? C'est grâce à (ou à cause de) Flo que j'ai eu envie d'en faire, mais bien sûr j'ai eu envie d'y mettre mon grain de sel en les enveloppant à moitié dans cette jolie robe noire. Elles peuvent être coquettes aussi, les gaufres, vous ne le saviez pas? J'adorais en acheter quand j'étais étudiante, c'était un de mes rares péchés mignons sucrés, avec les éclairs au... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Biscuits aux amandes et au rhum

              Que faire lorsqu'il reste des jaunes d'oeufs dans le frigo et qu'on est pressé? Des biscuits express, pardi! Ca faisait 3 jours que je les gardais dans un bocal au frais, et je m'étais même demandé si je n'avais pas dépassé le temps limite de conservation. Je suis tombée sur cette recette de biscuits aux amandes et en moins de 20 minutes, ils étaient en train de refroidir sur une grille. J'ai légèrement modifié la recette en y ajoutant des amandes effilées et en remplaçant la... [Lire la suite]
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16 février 2015

Pavlova au caramel au beurre salé

            Hier c'était l'anniversaire de YUMMY, un magazine gourmand qui vient de fêter ses 4 ans! Pour l'occasion, je vous propose ces pavlovas bien réconfortantes, coiffées d'une crème de caramel au beurre salé. Ca fait longtemps que je n'en avais pas préparé, ma dernière recette (la cherry lova, une version aux cerises) datant de l'été 2013! Ce sont les derniers flocons de neige qui m'ont inspiré ces grosses meringues au coeur moelleux, comme quoi ce dessert se prête vraiment à toutes les saisons!... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Angel food cake

                J'ai souvent entendu parler de l'angel food cake ces derniers temps, surtout depuis qu'une pâtisserie parisienne est devenue célèbre grâce à ces gâteaux. C'est fou l'engouement que ça a pu susciter chez les foodistas, je me vois mal faire la queue pour un éclair ou un macaron. Pour une rock star je veux bien mais bon, chacun sa came. Bon alors, c'est si bon que ça? Pour le savoir, il a fallu que j'attende d'avoir (enfin!) la bonne quantité de blancs d'oeufs pour en faire... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Semoule au lait

              Depuis quelques jours Mini Piment a franchi la fameuse étape de la diversification alimentaire! La transition s'est faite en douceur avec du bouillon de légumes introduit dans le biberon en remplacement de l'eau, ni vu ni connu. Ensuite nous sommes passées aux choses sérieuses avec les purées maison, pour lesquelles je m'étais pris la tête comme jamais, entre les conseils des livres, ceux des proches et ceux de la pédiatre, alors que faire confiance à son intuition, c'est bien plus... [Lire la suite]
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30 août 2014

Crumble cake aux mirabelles

              Ayé on est arrivé de l'autre côté! Adieu la Normandie, bonjour l'Alsace! Je redécouvre cette région que je connais déjà, où j'avais vécu mes premières années estudiantines, il y a de cela un siècle. A l'époque je me nourrissais de coquillettes à la margarine premier prix et de fausses knacks sous vide vendues par 12. Je vivais aussi au centre-ville dans un duplex au 4e étage avec des escaliers en colimaçon, j'allais à l'école sur mon VTT tout rouillé où la plupart des vitesses... [Lire la suite]
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10 août 2014

La tarte abricots-cerises de Mister T

            Alléluiah, je suis de retour sur le blog! Depuis que notre petit bébé est rentré à la maison après moult péripéties, je peux enfin respirer. Enfin à peine quelques minutes par jour, car figurez-vous qu'un nourrisson, ça ne fait pas que gazouiller et faire des risettes à Papa et Maman, non non, pas besoin de vous faire un dessin. Je n'ai pas trop le temps de cuisiner (heureusement que ma maman est là pour me donner un coup de main!), ni de dormir, ni de bloguer, bref, ne vous étonnez pas si... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Fondant chocolat-amandes

                Ceux qui me suivent sur ma page Facebook et Instagram sont déjà au courant de la petite nouvelle: j'attends un heureux évènement pour la fin de l'été :-)           Piment Oiseau va se transformer en Maman Oiseau, mais pour cela il va falloir que je ralentisse le rythme. Moi qui suis déjà paresseuse de nature, voilà que les médecins m'ordonnent de me reposer jusqu'à l'arrivée de notre oisillon, pour qu'il puisse rester encore au chaud dans son... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Khao niao dam : riz noir gluant à la thaïe

              Il y a très longtemps, lorsque j'étais étudiante et que je ne savais pas trop cuisiner, j'avais décidé un soir d'impressionner un couple d'amis. A l'époque j'habitais près d'une épicerie asiatique où j'allais presque chaque samedi à la découverte de nouveaux produits. Un jour j'ai acheté au hasard un paquet de riz noir gluant, originaire de Thaïlande. Je m'étais dit que ça pouvait être sympa de le cuisiner en risotto, parce que proposer un risotto quand on est étudiant, ça en jette,... [Lire la suite]
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