piment

-     Le pomelo est un fruit que je consomme très rarement, car à la base je ne suis pas très fan du pamplemousse. Chez mes parents, il y a un pamplemoussier derrière la maison qui donne des fruits tellement dodus que l'on pourrait jouer au handball avec. Mais bizarrement, quand on les lançait au sol, ils ne rebondissaient pas...Je n'ai jamais apprécié son amertume, qui me faisait faire des grimaces à chaque fois que je croquais dans un quartier. Je l'ai redécouvert bien des années plus tard à la carte d'un restaurant... [Lire la suite]

-   Une fois je vous avais raconté comment une série japonaise m'avait littéralement hypnotisée à chaque épisode, à tel point que je voulais refaire chaque plat mitonné par le personnage principal. Après avoir contaminé Reliboukitchen et Snapulk (qui se sont respectivement gavées de egg sandwiches et de butter rice à cause de moi), j'ai découvert une autre fan de série gourmande chez Beyond Kimchee. Pour faire court, cette blogueuse coréenne nous relate comment, malgré son aversion pour les fictions télévisuelles locales,... [Lire la suite]

-         J'ai été taguée par Menu Belleville hier, et après avoir refusé de suivre le jeu plusieurs fois, j'ai décidé de m'y soumettre aujourd'hui. Tout ça parce qu'elle a résumé mon blog en un seul mot: "Hot". Quand on me souffle des mots doux à l'oreille je ne résiste pas... Je vais toutefois édulcorer les règles du jeu en choisissant seulement de raconter les 7 choses sur moi (comme si je ne racontais pas déjà assez ma vie sur le blog). Cette fois j'ai pris le parti de relater tout ce qui m'énerve en ce... [Lire la suite]

-   Ahhh du poisson, ça faisait longtemps que j'en ai pas parlé sur le blog! La dernière recette date de... fin octobre! J'en mange souvent pourtant, mais je le cuisine de manière tellement simple que je me dis que ça ne vaut pas le coup d'en faire un article.Cette fois-ci, j'ai eu envie de réitérer mon idée de burger au poisson avec une belle galette de saumon frais, en lieu et place du monotone steak haché. Je sais, la dernière fois que j'ai parlé de burger, j'avais dit que cette tendance commençait un peu à me gonfler,... [Lire la suite]

-     Pour les curieux qui s'étaient demandé hier quel sort j'avais bien pu jeter à mes gombos en sursis, voici le résultat: en rougail bien "spicy"!J'adore ce genre de plat, qui vous fait voyager avec des ingrédients de base faciles à trouver: de la tomate (en conserve ici), des oignons, du piment, de l'ail, du gingembre et du curcuma (que je remplace par du curry). Le plus connu des rougails (ou rougaux? ^^) est celui à la saucisse, et ce qui est drôle c'est que chez moi ça ne désigne pas la même chose: il s'agit... [Lire la suite]

-     Encore de la bonne soupe bien réconfortante aujourd'hui! Pas de tripes cette fois-ci, mais des os et des patates: c'est la crise ma bonne dame!Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais lorsque je cuisine de la viande, je garde toujours précieusement les os, carcasses et autres cartilages dans mon freezer. Ceux-ci seront transformés en délicieux bouillons, qui serviront de base à d'autres plats (un bon risotto par exemple). Je n'ai jamais encore poussé le vice jusqu'à faire une soupe exclusivement à base d'os... [Lire la suite]

-   Aaah en voilà une recette qui va plaire à tout le monde. Une bonne soupe de tripes à la roumaine. Hein? Je vous vois venir...Non il n'y a pas de cheval dedans, ni hippocampe ni poney. Seulement de la caillette, du bonnet et de la panse de vache normande. Vous voilà soulagé n'est-ce pas? Ca fait un petit moment que je voulais préparer ce plat, dont j'ai goûté une variante en Bulgarie. On peut en manger dans n'importe quelle gargotte de Sofia, servi avec une coupelle de flocons de piment et de l'ail mariné dans du vinaigre.... [Lire la suite]

-     C'est la saint-Valentin, la journée des petits coeurs, des bouquets de fleurs et des jolies boîtes de chocolats. Lire entre les lignes: la fête des magasins de déco, des fleuristes et des chocolatiers. Et peut-être la fête du slip pour certain(e)s !Sans vouloir tomber dans le mielleux, j'ai voulu marquer le coup avec une recette rose, avec ce kimchi aux radis "red meat" ! On est loin du plat romantique auquel vous vous attendiez sûrement aujourd'hui...Mais moi je vous l'dis, il faut être sacrément amoureux pour... [Lire la suite]

-     Lorsque ma soeur était chez moi, je l'avais emmenée voir tous les marchés possibles de la ville, même si au fond je savais qu'elle était plus intéressée par les magasins de chaussures que par les étals de patates. Y a des fois où je me demande si on a les mêmes gènes, puisqu'elle aime ni les huîtres ni l'avocat, déteste mettre de la sauce sur son riz et (soupir) décortique ses crevettes avec un couteau et une fourchette. Mais bon elle aime la tête de veau et le piment alors ça va, au moins un point en commun... [Lire la suite]

-     Après avoir survécu à la fin du monde et à une charmante rage de dents qui s'est invitée le soir du Réveillon (apocalypse bis), je n'avais qu'une envie: m'enfermer dans une grotte et ne plus entendre de feux d'artifice, d'enfant qui pleure ou de chat qui miaule en grattant la porte. Ou pire, de gens éméchés qui hurlent Bonne Année juste sous la fenêtre, pour être bien sûr de torturer les caliméros malades tapis sous la couette à 22H30. Je suis la spécialiste des réveillons ratés, c'est pas ma faute, c'est comme... [Lire la suite]