22 avril 2014

Pulled beef sandwich

              Et si je vous disais que vous pourriez bientôt goûter à ma cuisine? Ca vous botte? Alors non, je ne compte pas ouvrir un restaurant ni un food-truck (c'est tout juste si mes pieds touchent la pédale d'accélérateur d'un camion!), mais je vais prochainement tenir un stand de street-food ! Cela se passera le samedi 3 mai lors du Festival de Cambremer. Oui rappelez-vous, j'y avais déjà participé l'année dernière, mais au coeur de l'expérience C'est du Vécu, lorsque j'avais été... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Cocotte de boeuf mijoté à la tomate et aux olives

              J'ai beau posséder une cuisine bien équipée, j'ai toujours l'impression qu'il n'y a pas assez de casseroles chez moi. Ou de tasses, ou de verres, ou de couteaux. Il y en a qui ressentent la même chose avec les vêtements ou les chaussures, chacun sa lubie! L'autre jour dans le tram, j'ai trouvé par hasard un journal oublié par un voyageur. Je comptais le jeter à la poubelle lorsque je suis tombée sur un article annonçant une foire aux greniers à deux pas de chez moi. Le lendemain,... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Kkori gomtang: soupe coréenne à la queue de boeuf

                A peine arrivé, déjà reparti... Qui ça? Bah le printemps! Dans mon coin, en haut à gauche quand vous regardez la météo, le froid a chassé le soleil à coups de pieds, genre "Nan, nan, nan! Dégage, c'est pas encore ton tour!". C'est comme ça que je me suis faite avoir, en sortant l'autre jour avec mes petites sandales et lunettes de soleil, croyant que c'était déjà l'été. C'était sans compter la pollution, le pollen, le vent... Et PAF, me voilà terrassée par un bon rhume des... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

BEST OF 2013

  2013 s'achève dans quelques jours et j'ai eu envie de dresser un petit bilan en forme de flash-back sur cette année riche en découvertes. Piment Oiseau n'a pas chômé ces derniers mois, je dirais même qu'on s'est bien amusé sur le blog ! J'ai eu du mal à réaliser ce best-of, tellement il est difficile de résumer toutes ces gourmandises en seulement 12 recettes... Allez c'est parti !   En janvier je  vous dévoilais l'astuce du "onsen tamago", l'oeuf mollet à la japonaise. Le procédé est très simple et se rapproche... [Lire la suite]
06 décembre 2013

Salade de magret à la mélasse de grenade

         L'autre jour, de retour du magasin, je me suis rendue compte en rangeant mon bocal de câpres fraîchement acheté, que j'en avais déjà chez moi, en deux exemplaires. Je ne sais pas si cette étourderie frappe la plupart des blogueuses culinaires, mais je n'ai jamais le réflexe de vérifier mes stocks avant d'aller faire les courses. C'est comme ça que je me retrouve avec 9 sortes de farines, du riz rond, du riz noir, du riz gluant et du riz sauvage (alors que je mange toujours le même) ou même... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Boeuf au potiron, sauco coco-tamarin

-     Avant de rentrer de Nouvelle-Calédonie, je suis allée rendre visite à un très bon ami qui possède un jardin extraordinaire. Après avoir fait le tour de l'immense propriété, cueilli quelques pêches, salué les canards et les lapins, joué avec les plantes carnivores ou admiré la splendeur des fougères arborescentes, on a fait escale dans le potager familial. Il m'a fait don de généreuses salades de variétés différentes, de choux chinois, de brèdes mafanes et autres végétaux que je n'arrivais même plus à contenir... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Roussette à la calédonienne

-     De la chauve-souris pour Halloween, ça vous dit? Eh non ce n'est pas une blague!Dans la liste des choses les plus bizarres que j'ai mangées dans ma vie, la roussette y figure en bonne place, avec la tortue (à mon insu) et la cigale frite. Bizarre pour vous, mais certainement pas pour moi, car j'en mange depuis que je suis toute petite, Papa étant chasseur.Alors pour vous rassurer, il ne s'agit pas de l'affreux vampire au nez retroussé qui suce le sang de ses proies, ni de Batman mais d'un petit mammifère volant... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Tartare d'onglet olé olé

-     Graouuu! Et si on attaquait la semaine tous crocs dehors? Vous connaissez mon amour pour les produits tripiers et pour le cru: et si je fusionnais les deux? Comment, des abats crus? Mais beurk beurk beurk! Mais non, rassurez-vous, je n'ai pas choisi du rognon ou des pieds de cochon, mais de l'onglet. Saviez-vous que cette délicieuse "pièce du boucher" en faisait partie, bien qu'il s'agisse d'un muscle?C'est dans le cadre du Salon du Blog Culinaire que je vous propose cette recette, que je réaliserai en duo avec ma... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Sloppy Joe

-     Lors de mon voyage à Seoul j'ai eu l'occasion de tester quelques fast-foods (ouhhh je vais aller en enfer). Chez le "Roi du Burger", j'ai goûté au fameux whooper dont tout le monde attend impatiemment le retour en France (pourquoi?Il y a tellement d'autres bonnes choses à manger dans ce monde), pour ne pas mourir idiote. Pour tout vous dire, je n'y suis pas allée volontairement, mais pour accompagner une copine enceinte qui mourait de faim, et qui ne pouvait pas partager mon ganjang gejang au restaurant, puisque... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Tartaki & laab d'agneau + un week-end gastronomique à gagner

-   Crédits photo: Sylvain Bertrand   Il y a quelques temps, j'avais été invitée par 750 G à participer à un atelier Agneau Presto en tant que... capitaine d'équipe! Pour constituer ma petite brigade de choc, j'avais choisi des copines gourmandes et carnassières comme moi: Sanjee, Valérie et Pascale!Notre challenge fut de préparer deux recettes rapides à base d'agneau, proposé sous diverses formes: côtelettes, mini-rôti, haché, émincé...etc.   N'ayant pas eu beaucoup de temps pour réfléchir, j'ai opté pour des... [Lire la suite]
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